Bakar-lördag
I lördags skulle jag göra cupcakes för första gången. Det gick inte riktigt som tänkt och det råkade bli lite arraksfria dammsugare med! ;-)
Receptet på cupcakesen var det inget fel på, men hade inga kloka formar så de flöt ut lite för mycket. Jag räddade situationen med att stansa ut med en liten rund kakform. (Jag vet vad jag skall köpa på IKEA nästa gång!!!)
Recept på cupcakes med krossad choklad:
4dl vetemjöl
1 1/3dl råsocker
4tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
2krm salt
(för chokladsmak tillsätt 1dl kakao)
100g mörk choklad (hackad)
1ägg
3dl mjölk
1dl flytande margarin
Gör så här:
Sätt ugnen på 175c.
Blanda de torra ingredienserna och tillsätt sedan den hackade chokladen.
Vispa i en egen bunke ägg, mjölk och matfettet (ca. 1min).
Rör i äggsmeten i mjölet till en jämn smet.
Häll i en smord muffinsform (12st muffins). Grädda i mitten av ugnen av ca 20-25min.
Som topping vispade jag lite grädde med blåbärssylt i. Insåg att det nog blivit ännu bättre med lite blåbär i själva cupcaken. :-)
Av kaksmulorna blev det dammsugare á la Linda (utan arrak)! ;-)
Recept på mina Fejk-dammsugare;
50g smör
5dl kaksmulor (cupcakes-smulorna)
2tsk kakao
300g marsipan
Blockchoklad
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till en jämn deg (som chokladbollar).
Dela den i 3-4bitar och rulla ut dem till avlånga rullar i den tjocklek du vill ha.
Lägg i frysen (lättare att rulla in dem i marsipanen då!).
Kavla ut marsipanen till ca 2mm, och skär i avlånga remsor. De skall täcka rullarna.
Ta ur rullarna ur frysen och klä in dem i marsipan. Tryck till skarven lite och lägg den nedåt. Skär rullarna i den längd du tycker passar (ca 4-6cm).
Smält ca 100g blockchoklad i vattenbad, och doppa ändarna.
Låt chokladen stelna, serveras gärna kylda!
En kaka blev två till slut, men det gick ju bra det med. Hörde ingen som klagade när vi på kvällen var bortbjudna till Albin i alla fall! :-)
Ha det gott!
//Linda
Receptet på cupcakesen var det inget fel på, men hade inga kloka formar så de flöt ut lite för mycket. Jag räddade situationen med att stansa ut med en liten rund kakform. (Jag vet vad jag skall köpa på IKEA nästa gång!!!)
Recept på cupcakes med krossad choklad:
4dl vetemjöl
1 1/3dl råsocker
4tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
2krm salt
(för chokladsmak tillsätt 1dl kakao)
100g mörk choklad (hackad)
1ägg
3dl mjölk
1dl flytande margarin
Gör så här:
Sätt ugnen på 175c.
Blanda de torra ingredienserna och tillsätt sedan den hackade chokladen.
Vispa i en egen bunke ägg, mjölk och matfettet (ca. 1min).
Rör i äggsmeten i mjölet till en jämn smet.
Häll i en smord muffinsform (12st muffins). Grädda i mitten av ugnen av ca 20-25min.
Som topping vispade jag lite grädde med blåbärssylt i. Insåg att det nog blivit ännu bättre med lite blåbär i själva cupcaken. :-)
Av kaksmulorna blev det dammsugare á la Linda (utan arrak)! ;-)
Recept på mina Fejk-dammsugare;
50g smör
5dl kaksmulor (cupcakes-smulorna)
2tsk kakao
300g marsipan
Blockchoklad
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till en jämn deg (som chokladbollar).
Dela den i 3-4bitar och rulla ut dem till avlånga rullar i den tjocklek du vill ha.
Lägg i frysen (lättare att rulla in dem i marsipanen då!).
Kavla ut marsipanen till ca 2mm, och skär i avlånga remsor. De skall täcka rullarna.
Ta ur rullarna ur frysen och klä in dem i marsipan. Tryck till skarven lite och lägg den nedåt. Skär rullarna i den längd du tycker passar (ca 4-6cm).
Smält ca 100g blockchoklad i vattenbad, och doppa ändarna.
Låt chokladen stelna, serveras gärna kylda!
En kaka blev två till slut, men det gick ju bra det med. Hörde ingen som klagade när vi på kvällen var bortbjudna till Albin i alla fall! :-)
Undrar vad det blir för något lyckat misslyckande nästa gång...
Ha det gott!
//Linda
Välkommen till min nya blogg!
Här kommer jag skriva och lägga upp bilder om mina bravader inom pyssel och bak! :-) Hoppas ni uppskattar läsningen!
//Linda
